از دشمنان خودتان، جاسوسی کنید!

چه شما بخواهید یا نخواهید، رقبا و همکاران که من ترجیح می دهم اسم آنان را دشمنان بگذارم، همیشه مشتریان شما را قاپ می زنند و این کسب و کار شما را در حوزه مدیریت رستوران، دچار مشکل می کند، پس بهتر است که از دشمنان خودتان، جاسوسی کنید!

بعضی از رستوران داران فکر می کنند که می توانند با رقبا همزیستی مسالمت آمیز داشته باشند چون به قدر کافی مشتری در بازار هست ، دائماً با خود می گویند، این همه آدم ، این همه مشتری و …

این دیدگاه به دو دلیل غلط است:

١. این کار برای رقابت جدید به حساب نمی آید. ممکن است رستوران داربعدی واقعا بهتر، سریعتر، الا ارزان تر و جذاب تر از شما باشد. به قول معروف، یک رستوران دارتازه کار، حداقل به طور موقت، بازار را از چنگ شما در می آورد و اگر با انرژی به کارش ادامه دهد، شما جدا به دردسر می افتید.

۲. همزیستی مسالمت آمیز عملا وجود ندارد. درباره خودروهای فورد و مرسدس بنز فکر کنید. ظاهرا، این دو برند خواسته های دو بازار متفاوت را برآورده می سازند. اما مرسدس بنز به طور تصادفی یک خودروی سی هزار دلاری تولید نکرد. بنز به دنبال نفوذ قدرتمندانه ای در بازار است که قبلا از چنین قدرتی برخوردار نبود. مرسدس یک خودروی ارزان تولید کرد که هنوز از جذابیت برخوردار می باشد. این کمپانی مشتریانی را هدف قرار داده است که بیش از هر چیز، خواستاریک مرسدس هستند زیرا این افراد وجهه ای به دست می آورند که سابقا نمی توانستند داشته باشند.

حالا ما به شما کمک می کنیم تا رقبایتان را شناسایی کنید، بررسی نمایید که چگونه به مشتریان نزدیک می شوند و رستورانهایشان را به آنها می شناسانند.

شناسایی رقبایتان

رقبای شما مثل خودتان از عنصر زیرکی استفاده می کنند و سیاستهای بازاریابی خودشان را دنبال می نمایند. آنها هم می خواهند مشتریان بالقوه خود را داشته باشند. با توجه به نوع مشتریانی که دوست دارید داشته باشید، باید بدانید که رقبایتان چه کسانی هستند، چه رقبای مستقیم و چه غیر مستقیم شما.

تفاوت رقبا با یکدیگر در رستوران داری : چیزی که باعث موفقیت یک رستوران می شود

رقبای مستقیم: رقبای مستقیم آنهایی هستند که از نظر قیمت ها، محیط رستوران، شیوه ارائه خدمات و غذا، مشابه رستوران شما می باشند. اگر مشتریان شما رستورانتان را شبیه رستوران دیگر ببینند، آن رستوران احتمالا رقیب مستقیم شما است. اگر شما یک برگر رستوران دارید، هرنوع مغازه یا رستوران برگرفروشی رقیب مستقیم شما محسوب می گردد.

* رقبای غیرمستقیم: وقتی مردم بیرون می روند، فقط به دنبال خوردن برگر نیستند. آنها در پی خوردن غذای مکزیکی، پیتزا و… نیز می باشند. این انواع دیگر رستوران رقبای غیرمستقیم شما هستند. رقبای غیرمستقیم اشتراک غذا با شما ندارند ولی قیمتها، مناطق جغرافیایی، روش های ارائه خدمات و یا فضای کسب و کارشان مشابه رستوران شما می باشد و این اثر مستقیم این داستان است که شما باید از دشمنان خودتان، جاسوسی کنید!

فهرست رقبای رستوران خودتان را لیست کنید

فهرستی از رقبای بالقوه خود تهیه نمایید. تحقیق شما نشان خواهد داد که کدام یک واقعا رقیب شما می باشد و کدام یک باید از فهرستتان حذف گردد. به یاد داشته باشید که حتی پس از افتتاح رستورانتان، باید مرتبا این تحقیق را به عمل آورید. رقبای قبلی کنار می روند و رقبای جدید مرتبا مطرح می شوند. برخی از تصوراتتان که اینک شبیه رقیبانتان نیست ممکن است فردا باشد، بستگی به این دارد که شما و آنها در آینده چگونه در کارتان تغییر به وجود می آورید. توجهتان را فقط به رقبای مستقیم محدود نکنید.

سعی کنید بازار را تسخیر کنید ( البته گام به گام)

سعی نمایید بازار را تسخیر کنید و سهم خود را از رقابت با رقبای غیرمستقیمتان نیز به دست آورید. بعضی از شرکتها مستقیما به سراغ اماکن برگریا فست فود فروشی می روند و مواد اولیه غذاهای آنها را تامین می کنند. این شرکتها دارای خلاق ترین و حسابگرترین افراد در صنایع غذایی هستند و راهکارهای بازاریابی شان را برای آن اماکن مطرح و متحول می نمایند. به همین خاطر، موجب رونق مغازه ها و رستوران های مذکور می گردند. شما فضای کسب و کارشان مشابه رستوران شما می باشد. فهرستی از رقبای بالقوه خود تهیه نمایید. تحقیق شما نشان خواهد داد که کدام یک واقعا رقیب شما می باشد و کدام یک باید از فهرستتان حذف گردد.

توجهتان را فقط به رقبای مستقیم محدود نکنید

به یاد داشته باشید که حتی پس از افتتاح رستورانتان، باید مرتبا این تحقیق را به عمل آورید. رقبای قبلی کنار می روند و رقبای جدید مرتبا مطرح می شوند. برخی از تصوراتتان که اینک شبیه رقیبانتان نیست ممکن است فردا باشد، بستگی به این دارد که شما و آنها در آینده چگونه در کارتان تغییر به وجود می آورید. توجهتان را فقط به رقبای مستقیم محدود نکنید. سعی نمایید بازار را تسخیر کنید و سهم خود را از رقابت با رقبای غیرمستقیمتان نیز به دست آورید. بعضی از شرکتها مستقیما به سراغ اماکن برگریا فست فود فروشی می روند و مواد اولیه غذاهای آنها را تامین می کنند. این شرکتها دارای خلاق ترین و حسابگرترین افراد در صنایع غذایی هستند و راهکارهای بازاریابی شان را برای آن اماکن مطرح و متحول می نمایند. به همین خاطر، موجب رونق مغازه ها و رستوران های مذکور می گردند. شما می توانید به سراغ اینگونه افراد بروید و با آنها کار کنید و به نقطه نظراتشان عمل نمایید.

چنانچه قصد راه اندازی فست فود و یا خرید تجهیزات مرغ کنتاکی را دارید کافیست با ما تماس بگیرید.

رقبای یک رستوران چه کسانی هستند و چرا باید از دشمنان خودتان، جاسوسی کنید!

شما نه تنها با رستوران های دیگر رقابت می کنید بلکه با افرادی که در منزل غذا می خورند نیز به رقابت می پردازید. به شرکتهای تجاری که محصولاتی مانند پیتزا، ساندویچ ها و غذاهای منجمد دیگر به سوپرمارکت ها عرضه می کنند فکر کنید. این شرکتها حتی محصولاتشان را به برخی رستوران ها و اغذیه فروشی ها ارائه می نمایند. بررسی نمایید که رقبای شما پیامهایشان را کجا مطرح می کنند و به این موضوع پی ببرید که تصور آنها از مشتری چیست.

هروقت مردم تلویزیون تماشا می کنند، یک مجله یا نشریه را می خوانند یا تبلیغات دوره ای فروشگاه ها را می بینند و به نسبتهای گوناگون تحت تاثیر رقابت موجود قرار می گیرند. شما می توانید از چنین اطلاعاتی استفاده نمایید به نحوی که با تصورات شبیه آنها را عملی کنید یا خط مشی متفاوت مطرح نمایید به طوری که مثل توپ صدا کند و برای اینکه بتوانید بهترین کارها را انجام دهید به حرف ما می رسید که باید از دشمنان خودتان، جاسوسی کنید!

برهیچکس پوشیده نیست که شرکتهای مختلف در طی مسابقات فوتبال تبلیغ می کنند. شرکتهای بزرگ میلیونها تومان خرج می کنند تا یک نفر به آنها بگوید چه چیزی را چطور مطرح نمایند تا بیشترین تاثیر را داشته باشد. در زمان پخش یک برنامه پربیننده تلویزیونی، تبلیغات می تواند بسیار کارساز باشد. تعدادی از این بیننده ها احتمالا مشتریان رستوران یا پیتزافروشی شما هستند. شاید شما نتوانید تبلیغات تلویزیونی داشته باشید ولی این امکان برای شما وجود دارد تا در صفحه اول روزنامه ورزشی شهرتان تبلیغ کنید. پیش از یک مسابقه بزرگ ورزشی، برگه های تخفیف را بین تماشاگران و هواداران تیم ها توزیع نمایید. مردم تبلیغات را می بینند، گرسنه می شوند و برگه های تخفیف هم در دستشان است. چه کسی می داند چه اتفاقی می تواند بیفتد؟

اگر واقعا می خواهید رقبایتان را بشناسید، از آنها تجسس کنید. به صورت واقعی، مشتری آنها باشید. در رستوران های آنها غذا بخورید و محصولاتشان را تجربه کنید. یادداشت بردارید و مطالب را با مدیران دیگر در رستورانتان در میان بگذارید. از نکات مهم به عنوان نقطه شروع استفاده نمایید.

در صنایع رستوران داری و خرده فروشی، اینگونه کسب اطلاعات خرید تجسمی نامیده می شود یا به عبارت دقیق تر جاسوسی پر رمز و راز در ابتدا، شما می توانید در رقابت، آنطور که دوست دارید خرید کنید، اما قطعا به جایی می رسید که دیگر قادر به انجام این کار نیستید. رقبای شما وارد عمل می شوند و نمی گذارند به راحتی بازار را قبضه کنید. ممکن است نیاز باشد شما یک فرد حرفه ای در امر خدمات خرید مخفیانه استخدام نمایید.

“خدمات خرید مخفیانه همواره راهکار مناسب نیست. ما شانس را با نتایج و درستی آن همراه کرده ایم. شما همچنین می توانید دوستان و کارمندانی را به منظور جاسوسی برای شما به کار بگیرید. اما به آنها بگویید که دنبال چه اصول و معیارهایی هستید.”

رقبایتان را که کارها را به درستی انجام می دهند مورد بررسی قرار دهید، اما به یاد داشته باشید که توجه به ایرادات نیز مهم است. زمانی را صرف این موضوع کنید که چرا بعضی از آنها موفق نشدند. با تعداد کمی استثنا، آنها احتمالا شکست خوردند چون از هشیار بودن بازماندند. آنها ابتکار را کنار گذاشتند. آنها روندها و رویه ها را نادیده گرفتند و نتوانستند خود را با زیرکی دائما در حال افزایش مشتریان سازگار کنند.

ما استفاده از معیارها را پیشنهاد می کنیم. شروع به جمع آوری واقعیتهای رستوران های دیگر و نیز رستوران خودتان نمایید. پس از این کار، قدم بعدی را بردارید و به ارزیابی اطلاعات و قضاوت در مورد آنها بپردازید.

اجاره ویلا در ریگ چشمه

اجاره ویلا در ریگ چشمه: روستای ریگ چشمه یکی از سیزده روستای بسیار زیبای دهنه ی محمد آباد کتول می باشد که دارای طبیعتی بکر و عالی و فوق العاده می باشد. بهترین واحد اقامتی , ویلاهای بی نظیر و با چشم اندازی فوق العاده و امکانات رفاهی را در گلستانیها جستجوکنید. گلستانیها بهترین سوئیت های اجاره ای را با قیمت های متنوع و امکانات بی نظیر و چشم انداز جنگلی در اختیار شما قرار می دهد.جهت رزرو ویلا اجاره ای , سوئیت فول امکانات و کلبه های جنگلی و بومگردی در روستای ییلاقی ریگ چشمه با این شماره تماس بگیرید.

09114481870

اجاره ویلا درمایان

اجاره ویلا درمایان: روستای ریگ چشمه یکی از سیزده روستای بسیار زیبای دهنه ی محمد آباد کتول می باشد که دارای طبیعتی بکر و عالی و فوق العاده می باشد. بهترین واحد اقامتی , ویلاهای بی نظیر و با چشم اندازی فوق العاده و امکانات رفاهی را در گلستانیها جستجوکنید. گلستانیها بهترین سوئیت های اجاره ای را با قیمت های متنوع و امکانات بی نظیر و چشم انداز جنگلی در اختیار شما قرار می دهد.جهت رزرو ویلا اجاره ای , سوئیت فول امکانات و کلبه های جنگلی و بومگردی در روستای ییلاقی مایان با این شماره تماس بگیرید.

09114481870

اجاره ویلا در جهان نما

اجاره ویلا در جهان نما : بهترین خانه های روستایی با چشم اندازی فوق العاده و طبیعت بکررا در گلستانیها جستجوکنید. گلستانیها بهترین خانه های بومگردی را با قیمت های متنوع و امکانات بی نظیر و چشم انداز بی نظیر و طبیعت بکر را در اختیار شما قرار می دهد.جهت رزرو خانه های روستایی و کلبه های  بومگردی در جهان نما  با این شماره تماس بگیرید.

09114481870

اجاره ویلا درجهان نما | گلستان خطه سرسبزی است که شما برای اینکه بتوانید تمام مناطق گردشگری آن را ببینید باید ماه ها بار سفر را ببنید و امروزمی خواهیم شما را با دهکده جهان نما اشنا کنیم. جهان نما یکی از مناطقی بسیار زیبا و بکر می باشد که دارای جنگل های انبوه است. ه مساحت ۳۰ هزار و ۶۵۰ هکتار که در شرقی‌ترین قسمت رشته کوه البرز قرار دارد. ارتفاع آن در حدود ۳ هزار و ۸۶ متر است و از فراز مرتفع‌ترین قسمتهایش می‌توان چشم‌اندازهای زیبای کردکوی،گرگان و بندر ترکمن را تماشا کرد. دهکده ییلاقی جهان‌نما در مرکز این جنگل مرتفع قرار دارد؛ روستانشینان منطقه از اواسط بهار تا اوایل پاییز برای چراندن گوسفندان و بر پا کردن کندوهای عسلشان به آنجا می‌روند و درکلبه‌های چوبی خود سکنی می‌گیرند.

جاذبه های دیدنی دهکده جهان نما

1. آثار تاریخی : امام زاده روشن آباد ، برج معروف رادکان به ارتفاع 30 متر ، ابراهیم و چهار کوه ، گورستان کمرسرک ، جلینگ بلینگ ، شهر قدیمی باستانی تمیشه ، پارک جنگلی امام رضا ، دهکده ییلاقی درازنو و جهان نما و جاده شاه عباسی می توان اشاره کرد.

2. چشمه ها : به دلیل کوهستانی بودن این منطقه چشمه های مختلفی ار قبیل پیر زن چشمه ، سرخ چشمه ، سوته ، تول بنه ، نخود چشمه امام وردی ، چهار سرا ، تاجین چشمه ، مراد چشمه ، آبگرم زیارت ، مازوکش و شربت نیز می باشد.

3. رودخانه ها : رودخانه مغزی ، رود خانه جهر باغ ، رودخانه ترکت و رودخانه سفید رود می باشد.

4. کوه ها : شاه پسند ، دوکالی ، کالت و چلستان ، تلمبار ، لنده کوه و زبله می توان نام برد.

دهکده زیبای جهان نما علاوه بر گردشگران داخلی بسیار از توریست های خارجی را به سمت خود جذب کرده است و هر ساله تعداد زیادی مسافر به این دهکده سفر می کند. آب و هوای این روستا و مناطق بکر و طبیعت زیبای آن و همچنین مردمانی خونگرم و مهربان و تمامی غذاهای خوشمزه و ارگانیک آن که حاصل دست پخت خانم های با سلیقه این خطه می باشد باعث شده است که نام جهان نما بر سر همه زبان ها باشد.هر فصل از این دهکده توریستی جلوه و رنگ منحصر به فردی دارد که سبب جذب بازدید کنندگان، در تمام فصول خواهد شد.

خانه ها ی مردم این روستا بسیار ساده و بدون زرق و برق مردمان شهر می باشد. خانه های با سقف های شیروانی , مواد خوراکی طبیعی و لبنیات اصل محلی و روستای به دور از تکنولوژی روز دنیا به طوریکه آنتن های تلفن در آنجا جوابگو نیست و همه زیبای طبیعت و زندگی آن به دور از دغدغه می باشد.آب و هوای بدون آلودگی و در دل دامان پر مهر طبیعت یک سفر رویایی را بگذرانید.طبیعت سر سبز و زیبای روستا، سال های سال است که توسط بومیان منطقه حفاظت می شود تا به درستی به دست آیندگان برسد. این فضای زیبا سال های زیادی است که افرادی گوناگون را از سراسر کشور به خود جذب می کند.

شما می توانید در این سفر به این دهکده جهانی زیبا تجربه یک اقامت بدون دردسر را با تیم گلستانیها داشته باشید و زمانیکه عازم سفر به جهان نما شدید برای اجاره ویلا در جهان نما سری به ما بزنید.

راهنمای خرید صندلی اداری و کارمندی استاندارد

وقتی صحبت از صندلی های اداری می شود ، گزینه های بسیاری برای انتخاب وجود دارد. همه صندلی ها برای همگان مناسب نیستند ، بنابراین مهم است که یک صندلی را پیدا کنید که متناسب با قد و نیازهای خاص شما باشد. همه افراد متفاوت هستند و هر صندلی باید متناسب با نیازهای کاری و نوع بدن باشد.

انواع صندلی اصلی شامل صندلی های کوچک اداری ، صندلی های استاندارد و صندلی های بزرگ و بلند مدیریتی است. اگر مطمئن نیستید که کدام یک از صندلی ها برای شما مناسب تر است ، راهنمای اندازه صندلی اداری ما به شما کمک می کند تا اختلاف سایز صندلی ها را تشخیص دهید تا به شما در انتخاب مناسب برای شما و نیازهایتان کمک کند.

صندلی های اداری سایز کوچک

صندلی های اداری کوچک ، مانند این مدل صندلی کارمندی اسکان مدل S-507 ، از صندلی متوسط شما کوچکتر است تا بتواند کاربران با جثه های کوچکتر را در خود جای دهد. اندازه های استاندارد معمولاً برای این افراد مناسب نیستند. این صندلی ها بر خلاف صندلی های بزرگ از قد کوتاهتر ، عرض صندلی باریک تر و یک صندلی کم عمق برخوردار هستند. این تغییرات به گونه‌ای اضافه شده است که به بهترین شکل ممکن برای افراد قد کوتاه و ریز اندام طراحی شده است و کاربران هنگام کار احساس ناراحتی نخواهند کرد.

صندلی های استاندارد

صندلی های رایانه ای معمولی به طور معمول برای اکثر افراد کار می کنند ، این صندلی ها مانند صندلی کارمندی اسکان مدل S-5001 به گونه ای طراحی شده اند که ظرفیت وزنشان معمولاً در حدود 250 پوند باشد. به طور کلی ، این اندازه های استاندارد مناسب کسانی است که از نظر قد بین 160 تا 170 سانتی متر قرار می گیرند. حتی در بین این اندازه خاص ، تفاوت های بسیاری وجود دارد که می توان تنظیمات ارگونومیکی را در دسترس دانست.

صندلی اداری مدیریتی و بزرگ

صندلی های بزرگ اداری و به اصطلاح مدیریتی مانند صندلی مدیریتی اسکان مدل M-2006   به گونه ای طراحی شده اند که مناسب افراد دارای قد بلندتر و معمولاً آنهایی با قد بلندتر از 170 باشند.

نکات مهمی که در خرید صندلی اداری باید رعایت کنید

نکات 1. صندلی های اداری حرفه ای نمای مختلفی را در دفتر شما ایجاد می کنند. صندلی های اداری مشبک یا صندلی های اداری با پشت بالا باعث آرامش شما در هنگام کار در دفتر می شود.

2.باید مبلغ بیشتری را برای صندلی های استاندارد پرداخت کنید. صندلی های ارگونومیک کمی گران تر از صندلی های معمول هستند ، اما به عنوان یک کارفرمای که به سلامتی کارمندان خود اهمیت می دهد ، سرمایه گذاری در این صندلی ها بسیار مهم است. کارمندان سالم ، که در طولانی مدت دچار مشکلات جسمی کمتری می شوند ، باید هدف اصلی کار باشند. صندلی های ارگونومیک باعث افزایش لذت از کار ، کاهش آسیب های جسمی می شوند و در پایان روز کاری همه خوشحال هستند

صندلی اداری یا صندلی میز باید داری چه ویژگی هایی باشد؟

صندلی های اداری یا صندلی های میز ، صندلی های قابل تنظیم هستند که به طور خاص برای انجام کارهای میز طراحی شده اند. معمولاً با درجه بالایی از قابلیت تنظیم بر اساس ترجیحات ارگونومیک فردی و ارتفاع و قد کاربر طراحی می شود ، صندلی های اداری معمولاً قادر به چرخش کامل 360 درجه ، غلتیدن روی کاستورها هستند و می توانند ارتفاع هر دو صندلی و بازوها را تنظیم کنند. صندلی های اداری بیشتر برای نیازهای مختلف اداری تخصص دارند که از صندلی های کار برای استفاده کوتاه مدت ، صندلی های میان پشت با پشت بیشتر و صندلی های اجرایی با پشت و پشتی کامل برخوردار هستند. صندلی های اداری با سطح بالا به صورت ارگونومیک طراحی شده اند تا بتوانند به راحتی از کاربر برای مدت زمان طولانی تری پشتیبانی کنند.

سوالات رایج

چرا صندلی های اداری چرخ دارند؟

صندلی های اداری به دلایل مختلف دارای چرخ هایی هستند ، اما مهمترین دلیل آن سهولت تحرک در اطراف دفتر بدون ایستادن است - ویژگی طراحی که در ابتدا توسط چارلز داروین برای جابجایی آزمایشگاه خود اجرا شده است. امروزه بیشتر صندلی های اداری دارای پنج چرخ برای بهبود پایداری هنگام حرکت بر روی چرخ ها هستند.

حمایت کمر در صندلی های اداری چیست؟

حمایت کمر در صندلی های اداری به شکل پشتیبانی که به کمر داده می شود اشاره دارد. تکیه گاه کمر به شکل صندلی اداری ساخته شده است و به گونه ای طراحی شده است که هنگام نشستن در مقابل قسمت کوچک پشت قرار می گیرد تا بتواند ستون فقرات را در تراز طبیعی قرار دهد.

ارتفاع صندلی میز چقدر باید باشد؟

صندلی های میز را باید در هنگام ایستادن روی قد دقیقا زیر ارتفاع کلاهک زانو قرار دهید. قرار دادن صندلی میز خود در این ارتفاع به شما امکان می دهد که پاهای شما روی زمین صاف باشد و زانوها به راحتی و ارگونومی از زاویه 90 درجه خم شوند.